彩泥云南菜

“彩泥云南菜”开在江浙沪，有上海门店13家，半年内还将进军杭州、宁波等，预计5年内开店100家左右。其招牌菜有帕鲁达、傣家烤罗非鱼、傣家普洱茶酥虾等。
与通常餐馆不同，彩泥云南菜的所有菜品均由云南厨师在店内制作，不设加工工厂，并且80%食材从云南空运而来。为呈现多元风味，彩泥云南菜设置了菜品110道，并在春夏秋冬分别推出当季主题菜系。对商务聚餐，彩泥云南菜也有成套宴席如佤王宴、长街宴、孔雀宴。