餐饮老板们醒醒吧！移动互联网时代反向O2O才是正途

O2O的概念源于2011年的美国：O2O即Online To Offline，泛指通过有线或无线互联网提供商家的商品信息，将线下商务的机会与互联网结合在一起，聚集有效的购买群体，并在线支付相应的费用，再凭各种形式的凭据，去线下，现实世界的商品或服务供应商那里完成消费。 O2O适合的领域：本地生活体验行业：如餐饮美食、咖啡厅、酒吧等。 服务行业：如理发店，美容院、足疗等。 2011年，随着团购风潮的袭来，这种全新的互联网经济模式O2O“闪亮登场”，并迅速串红中国。

总结一下O2O的几个核心概念：

第一：从名称上就可以看出，这是从线上（online）到线下（offline）的过程，从线上到线下，自然就是从线上带客流去线下实体店消费；

第二：强调的是结合，线上和线下商务的结合，是消费者需要去实体店体验的本地生活服务类项目，而不是B2C、C2C那样可以通过物流送到消费者手中的项目；

第三：强调线上支付，到线下通过一定的凭证实现消费，以便形成业务闭环，形成可以衡量效果的依据。

但是迄今为止，中国的O2O领域更多的还是处于市场探索、市场培育的阶段，距离有清晰的、大家公认成功的O2O模式似乎还有距离。

以餐饮O2O为例，我们由于经历了与淘点点的第一批从合作到转型的全过程，从中可以得到不少启发。

淘点点挟淘宝的品牌知名度与公司影响力，与全国10多家知名餐饮软件合作，在全国10多个城市、1000多家餐饮门店强势推出淘点点，所有合作的餐厅商户都会期待淘点点会给商户从线上带来流量，虽然淘宝的电商流量巨大，但是实际上，电商流量不等于本地生活流量，尽管在淘宝上做过淘点点的推广，商户也配合做了一定程度的让利，所有合作餐厅也有易拉宝展示、每个桌台上有淘点点二维码展示，实践下来，从淘宝上直接转化为淘点点上用户微乎其微，三个多月的时间，淘点点的订单可以用惨不忍睹来形容，因此首批与淘点点合作餐饮商户几乎全线中止，淘点点第一次进军餐饮O2O不得不另起炉灶，转向主打餐饮外卖市场。

淘点点这个餐饮O2O案例，再结合大众点评、团购，非常清楚地说明一个问题，像吃喝玩乐这样的本地生活服务，消费者从线上来的要么停留在非常早期的非主流阶段，能够带来的有效订单很少；要么成本太高，从大众点评、团购上引流，代价太高，不适合餐厅常规性、长期的投入，连百度关键字的价格也是越来越高，有些简直高到离谱！知名餐厅像麻辣诱惑、新辣道、望湘园、黑松白鹿等百度关键字的单次点击价格就高达2-3元/次，像海底捞这样的知名餐厅更是高达5元以上，让餐厅从线上引流这个看上去很美好的渠道变得越来越没有可行性。餐饮O2O之路，至少现阶段的实践证明，从线上到线下的正向的O2O之路行不通。

而我们自身的业务实践表明，餐饮O2O的出路在于反向O2O，所谓反向O2O就是从线下到线上。

包括餐饮在内的购物中心、超市、本地生活的吃喝玩乐项目，商户天然就是在拥有大量线下客流的生意，只是原来移动互联网时代没有到来之前，所有的这些客流量无法沉淀到商家的后台，无法积累、追踪，无法进行进一步的分析。如何利用移动互联网及智能手机的普及，主动拥抱互联网，让传统的生意顺利的实现互联网转型，是未来中国商业的一个最大的趋势。

因此，顺应这个潮流，引导本地生活类的商户将大量的线下用户引流到线上，对商户来说至少可以获得以下好处：

第一：可以有效沉淀用户资源。原先传统餐饮、零售、购物中心最大的问题是，人流来了不知为何而来，走了不知为何而走，摸不着、抓不住、留不下，而通过一旦通过引导到线上，则有了可以追踪的客户基本资料，还有了消费者的消费行为数据，包括消费频次、消费额度、消费偏好，打下了精准营销的基础。

第二：将消费者引导到线上，更容易倾听消费者的反馈，更容易吸引消费者参与到公司产品研发到传播的各个环节中。互联网时代从经营产品到经营用户的转变，其核心就是吸引消费者的参与。

第三：一旦将消费者引流到线上，商户则可以为消费者提供新的服务，比如7*24小时的服务，拓展了服务时间与服务空间；可以为消费者提供更多的关于商品与服务的细节，甚至产地、来源等原先不太可能在现场提供的信息，都可以提供了；

第四：将消费者引流到线上，还有一个好处就是可以充分利用消费者的自助性，完成许多业务性的工作，比如挑选商品、完成支付结账等工作，可以节省企业的人工成本，达到减员增效的目的；

第五：随着从线上消费者的占比逐步增多，就可以逐步调整原有的商业模式，真正实现传统企业的互联网转型，逐步将产品的研发、市场渠道、用户服务、公司管理乃至供应链、上下游的生态系统等按照互联网的规律来做，以适应新的商业文明时代的到来。

因此，反向O2O，不是简单地将消费者引导到线上就可以了，原封不动的将线下商品与服务搬到线上，不考虑线上的特点与消费者的行为习惯，不做商业模式上适当的调整，效果也会大打折扣，至于如何实施、运营反向O2O，不同的行业、不同的商户、不同的产品一定会有不同的特点，那将是另一篇文章的内容了，如有机会再结合具体的业务做进一步的分析。