别笑，他们正在严肃地思考如何消灭吃饭

在科幻小说描述的未来世界场景中，吃颗小药丸就可以消灭饥饿、提供能量，然后人们就可以「酒足饭饱」一样地继续加班、打游戏、啪啪啪了。这样的场景看似简洁高效，但对于吃货来说，简直太乏味了——难道这个世界的速食快餐还不够泛滥吗？

所以，当第一次听说若饭这种代餐「美食」时，我是抗拒的。

超级食物迭代

打造「超级食物」，宣称要「重构你的身体」——杭州的这家创业项目「若饭」，其产品目前已经迭代到了2.07版本——相对于2.06版本，调整了糖分比例，降低了甜度。没错，这些食物被赋予了像软件版本一样的代号。在1.0版本时，若饭还只是代餐咀嚼片，吃起来就像是压缩饼干。若饭 2.0 已经成了粉状冲剂，就像奶粉一样，加水冲食就行了，连嚼的过程都省了。

赋予食物以软件版本号，这样的做法并不是若饭的团队首创。在太平洋的对岸硅谷，若饭的前辈Soylent也已经进化到了液体装的2.0版本。Soylent 是一名穷困潦倒的硅谷工程师 Rob Rhinhart捣鼓出来的。在把风投的钱花光甚至买食物都缺钱的时候，Rhinhart选择了直接购买身体所需的营养元素代替食物，因为后者更加便宜。后来，他干脆创立了一家公司生产这种食品，并且获得了超过2000万美元的投资，投资方包括 Y Combinator 和 Andresseen Horowitz 等。目前，这款名为Soylent的超级食物已经成为一家估值一亿美元的公司。

Soylent这个名字源于一部科幻电影，在电影中，人类已经不再拥有正常的食物，只能靠名为“SoylentGreen”的饼干维持生命。

目前，在美国、欧洲及中国，已然出现了Schmoylent、Schmilk、PeopleChow、MANA等几款同类竞品。若饭则是可以说中国首家模仿者。

一次试吃

若饭创始人邵炜此前是个Linux程序员，在创立若饭之曾做过8年的开源社区。后来创业时，他和另外一个同是程序员的合伙人出资，一起创立了若饭。按照若饭团队的说法，一餐若饭v2.07标准含量是120g，每餐可以获取480卡路里热量，蛋白质、脂肪和碳水化合物的供能比是20:20:60。冲泡时每餐需3倍重量的水。邵炜说，从能量摄入的角度来看，吃若饭几乎跟吃传统食物没有什么差别。

为了亲身体验下这款「超级食品」，我带了9袋若饭2.0回办公室，也就是三餐的量。临近中午，给三袋若饭拍好照发完朋友圈之后——嗯，虽然不是吃饭，但餐前拍照的仪式还是不能缺省的——我就开始了第一次试吃。

先是遇到了第一个困难。在官方说明书中，一餐若饭应该用500ml水冲泡。但是，我手边竟然找不到500ml的容器，这让作为强迫症的我很是为难（突然多么想念学生时代的实验室里从5ml到5000ml大小不等的烧杯）。后来干脆妥协，完全按照自己的感觉来冲泡了。

然后，在我那无盖水杯里，如果想把粉末状的食材调匀，不能摇晃，只能用筷子小心翼翼地搅拌，才不至于溅得满桌子都是。若饭宣称要做便捷性食物，对我来说显然不够便捷。

邵炜说，男生应该一餐三袋，然而，我才两袋吃完已经饱腹感明显。我怀疑部分是喝了几百毫升的水带来的饱胀感。

这顿试吃下来，有几个体会：

1、味道略甜，口感像浓豆浆，味道说不上难吃，但也难以称之为美味。据说Soylent味道更怪，可能中美饮食文化有差异。

2、下午并无明显饥饿感，说明若饭可以满足基本的充饥需求。

3、由于若饭中的膳食纤维含量较高，据说进食2～3小时后有明显的排气（嗯，你懂的），为了不影响同事们的办公心情，我在吃完午饭之后就自觉地搬到了小会议室办公。

这是一场「生存测试」

谁会吃这玩意儿？几乎所有听说「超级食物」的人都会有这样的疑问。在邵炜看来，若饭要做的，是为了给那些没时间吃饭、选择困难症以及控制体型的人提供替代品。

其实早在若饭之前，为减肥而生的「代餐」食物已经出现过，但邵炜希望若饭能跟那些产品区别开来。“减肥代餐是让人一顿吃10克，这么做显然是对人体是有伤害的，而我们是希望大家一顿吃100克，就像吃饭一样。”邵炜说，“我想象中的若饭用户应该都是美食爱好者，都是对食物有要求的。只是在时间和地点受限的情况下无法好好吃一顿，但是又不想随便吃点什么兰州料理、外卖之类的食物，这个时候若饭的作用才得到体现。”

若饭1.0版收获了大约4000名用户，而目前的2.0版本正在预售，已经有300人参加了该轮预售。为了收集若饭2.0的试吃反馈，若饭团队建了个微信群，命名为「若饭生存测试交流群」——既切中主题，又不乏戏谑。的确，邵炜也坦承，在目前的阶段，让若饭完全取代传统食物并不现实。邵炜建议，如果连续以若饭v2.07作为正餐，则建议每天配合食用一定的水果加以补充，例如一个苹果或者一根香蕉，同时每隔三天吃一餐传统食物。邵炜解释说，这其中原因有两方面：

1、虽然若饭的成分中涵盖了人体所需的几乎所有主要营养素，但受限于营养学的发展，有些我们不知道的成分依然需要从传统食物中摄取，天然食物依然有其不可替代性。

2、在我国的食品法规中，若饭V2属于粉状固体饮料，不能加入生物素和维生素B7等成分，这也是一时半会儿无法解决的问题。

未来的图景

作为多年的Linux程序员，「开源」的概念在邵炜的观念中根深蒂固。在若饭的官网上，已经上线了「开源食品」频道。在这个版块，邵炜希望能以开源的方式产生更多个性化的食谱。毕竟对于食物，每个人的口味都千差万别，为用户提供个性化的产品，正是若饭3.0即将做的事情。比如说，可以加入不同风味的模块，用户可以像加调料一样自主调配；健身爱好者也可以按照自身的能量需求，拟定适合自己的成分组合。为了探索更多的口味，邵炜甚至买来了不同口味的方便面，将里边的调料包取出添加到若饭里——这样的「黑暗料理」，恐怕也只有他们自家的创始人才会去试吃了。

有趣的是，邵炜甚至想象了一个图景：未来若饭这样的超级食物可以像如今的方便面一样，成为健康、快捷、廉价食物的代名词。到时候，公司老板给加班狗们准备的食物中，会有若饭这样的东西吗？

“本来IT就是剥削率最高的行业，现在连吃饭的时间也被算计上了。”

在某位网友的评论中，Soylent这样的「超级食物」无意中闯入了跟「资本主义剥削」挂钩的政治不正确里——这恐怕是Soylent以及若饭们意料之外的事情——这当然更像是个玩笑。对于若饭来说，不断改进产品，普及「超级食物」的概念，培育更多的用户群体接受这种观念，才是更重要的事情。