洗过亚运会的菜，挂牌新三板，去年前10月超过5个亿

公司全称 ：广州市和兴隆食品科技股份有限公司

成立日期 ：2008年12月22日

主营业务 ：向机构客户提供一站式食材配送与后勤服务

控股股东 ：无控股股东

读懂君今天要介绍的公司是广州市和兴隆食品科技有限公司（以下简称和兴隆），这家公司给企事业单位做食堂外包、为餐厅洗菜送菜和为家庭提供“即用套菜”，在2015年前10个月竟然做出5亿营收、5487万净利润。

今天，和兴隆申请挂牌新三板，读懂君和你一起聊聊这家公司。

1、洗过亚运会的菜，去年前10月超过5个亿

和兴隆的业务主要是后勤服务和一站式食材配送。后勤服务是指工作餐、集体食堂等，也就是外包了这些公司的食堂；一站式配送，是指向客户提供蔬菜水果肉类等各类食材，其中一个特色是免洗蔬菜。

和兴隆成立于2008年12月，截止2015年10月，和兴隆已有812个员工，总资产达6.1亿元，营收从2013年的3.79亿左右增加到5亿。

食材配送业务很突出，在2013年还是2.5亿，占总营收的66.41%，到2015年10月已有3.6亿，是总营收的73.17%，比例有所上升。后勤服务也有所增长，从2013年度的1.27亿增加到1.32亿，不过占总营收比呈现出下滑趋势，即从33.59%降至26.48%。

食材配送为什么收入这么高？和兴隆的客户主要是机构客户，比如大中型企业、党政事业单位、学校、部队、医院、航空高铁、写字楼以及专业大型产业公司等。

而为客户配送食材的过程中，和兴隆动了点小心思，就是帮客户洗菜，为此公司甚至发明了免洗净菜技术”和可开袋即食的“即食净菜”。

此外，还发明了一种连续性洗菜机，由一次清洗筒、浸泡筒、二次清洗筒、消毒桶、三次清洗筒及保鲜筒组成，以保证更好的消毒效果。

据说，经过如此整理、洗涤、消毒和包装、检测等躲到工序的菜，可以直接烹饪或生食，不但便捷，将懒人们从洗菜中解放出来，而且口感和营养成分更好。

2010 年，亚运会运动员餐厅的食材就是这家公司洗的。

然而，光是洗菜还不够，这家公司还推出了调味包和使用说明，向家庭提供“即用套菜”，也就是洗好的半成品菜肴，势必将洗菜革命进行到底！

2013年至2015年，和兴隆的毛利率从26.41%降到24.46%，总体维持在20%以上，主要成本是原料成本，即各类生鲜农产品成本。

基于食材配送业务，在2015年前十个月里，和兴隆向各类合作社、食品公司贡献了3亿多人民币，以购入原材料。

四五星级酒店、连锁餐饮公司、食品加工厂、航空公司、高铁等机构更偏爱公司的一站式食材配送业务，而大中型企业、政府机关、事业单位、学校、医院等机构青睐后勤服务，也就是食堂外包。

2015年前十个月里，平均每个大客户在和兴隆上花了1000万左右，五大客户贡献总营收的9.43%。

为上市引入6.3亿对赌

和兴隆一心想把公司做上市，为了上市，公司创始人黄溪河连续和不同的机构投资者进行对赌，对赌本金加起来，已达6.3亿。

2011年，黄溪河和中农科创签下了对赌协议，引入300万资金，承诺2011年起扣非后净利润3 年平均增长不低于30%，同时承诺2016前上市。

和兴隆在2015 年12月31日前未实现上市承诺，中农科创未要求黄溪河实现股权回购承诺，但是订立了新的对赌，即在2017年12月31日前挂牌新三板，否则股权全部回购，并且年化8%的利率。

2014，黄溪河引入广垦太证5亿资金，同时对赌：承诺当年税后利润不低于5000万元或2015年税后利润不低于6500万元，并于2017年实现上市，否则将执行回购。

此后，黄溪河又陆续与深创投、红土创业、东方禅控、粤科钜华、红土科信、东方高新、粤科惠华等签订对赌，均以一定净利润条件和在新三板挂牌为承诺。

经过这一系列对赌，黄溪河总计引来约6.3亿的机构资金。

目前，和兴隆正在紧锣密鼓地钻研接下来的保鲜科技，以“保护”好自己辛辛苦苦洗好的菜，比方通过调节包装内的气体来延长菜的保质期、利用天然植物提取物制作果蔬保鲜剂等。

显然，这是一家试图通过科技手段提升后勤效率的服务公司，你觉得它值得投资吗？