17个人融资千万服务22万餐饮掌柜，宋掌柜说拼得就是内容

新芽NewSeed消息 餐饮行业产业新媒体掌柜攻略近日宣布获得千万人民币的 Pre-A 轮融资，投资方来自投资机构及产业投资者。此轮融资将主要用于餐饮垂直行业的教育产品 “勺子课堂”的搭建并进一步深耕餐饮行业的优质内容。 此前，2015年6月 掌柜攻略曾宣布获得来自风云资本的 200 万元天使轮融资，至此，其已完成1200万人民币资金储备。至此，整个餐饮产业媒体行业中已有掌柜攻略、餐饮老板内参完成了千万级融资，均已到A轮阶段。

发力中小商家

掌柜攻略所处的市场是标准的“红海当中的蓝海市场”，在传统媒体居多的餐饮媒体行业，掌柜攻略有着不一样的定位和媒体打法。

先来说说掌柜攻略所处的行业北京，中国餐饮行业有以下几个明显特征：

其一，中国的餐饮业呈现出极大的分散性，即使是百盛、西贝、海底捞这样超级餐饮企业，也只占到餐饮行业总份额的1.5%，营收500万人民币以上的餐饮品牌只占5%的市场份额，相比之下美国的巨型餐饮品牌能占到30%的比例。2015年Q3数据显示，中国中小型餐饮店铺达500万家，年增长50万家门店。这使得中小商家成了餐饮行业的主流经营形态。而数千万中小餐饮人却难以接触到行业优质的内容及服务。

其二，餐饮产业链条极长、行业纵深度高。3万亿的餐饮产业里，被划分出众多链条，其中以供应链、人力、房租、税费为四大行业级痛点，这对餐饮经理人的管理水平和综合知识提出了更高的要求，尤其是二三线城市的餐饮人更需要专业性的知识引导。而中小商家占据其中最大部分。

宋宣认为自己进入了一个红海中的蓝海市场，即有人在探索挖掘，但需要做的更加专业，能对产业起到推动作用。而整个掌柜攻略则站在了这样几个行业机遇面前：

1、餐饮人的职业化浪潮。如今餐饮行业从业者约3000余万人，整个行业正呈现巨大的职业化浪潮。随着整个行业分工越来越明显，专业人才开始大量出现在餐饮行业中，整个行业再也不是粗放发展。

“餐饮人的职业化，看似门槛低，但是绝大部分人死在爬墙的路上，行业的专业性越来越强，使得餐饮行业的人不断提高自己的能力，从田间地头的农产品到门店管理，甚至消费者行为学都是餐饮人需要掌握的知识。”宋宣强调。

2、餐饮B端市场正在暗流涌动。目前可见的餐饮的B端市场必然迎来整合潮，B端市场正在发生巨大变化，行业信息和趋势亟待专业人士去挖掘，掌柜攻略想做的就是面对餐饮企业的to  B媒体。

3、内容创业潮。整个2015年、2016年都是内容创业的高潮年。掌柜攻略也处在这波浪潮之上。2015年3月，宋宣与叶涛开始做掌柜攻略，切入百亿级的餐饮to B市场，赶上了早期内容创业的风口，创业初期即获得风云资本200万天使轮融资，一年后，获得千万级Pre-A轮融资，既是餐饮产业的风口推动，也是内容行业爆发的具体体现。

据悉，掌柜攻略围绕中小餐饮从业者，不仅提供资讯服务，还有垂直在线教育平台勺子课堂，其开设的线上线下课程已服务4万人次切均为餐饮行业从业者。宋宣的逻辑很简单，摒弃掉线下是为了更好的服务中小商家的学习需求。勺子课堂大部分为线上课程，方便那些 “坐店老板” 远程学习。课程的设计包含三个层次，涵盖不同需求的创业者们，包括免费、收费和重参与的课程。而勺子课堂的讲师们，则包括餐饮行业大佬、以及餐饮职业人（职业餐饮运营者）。目前勺子课堂有 53 个行业导师，已先后开办30 场餐饮行业公开课。

17个人融资千万撬动餐饮产业链服务，拼得就是内容

宋宣和叶涛都是前搜狐记者，对媒体行业的发展有深刻的认识。宋宣认为，媒体具有双重属性，即51%的商业化属性和49%的社会属性。从他过去在互联网+和O2O媒体的从业经验来看，大部分媒体的报道是无法对产业发展产生影响的。“一个媒体真正的价值是能够帮助一个产业，而不是自嗨。”宋宣说到。

目前，掌柜攻略公共账号有 22 万粉丝，其中 74.1%为餐饮老板，这里面有 65%的人群为 2-3 个店面的中小餐饮老板。

掌柜攻略的内容逻辑有别于其他餐饮媒体，用宋宣的话说就是：“少讲为什么，多讲怎么办”，大到营改增政策对行业的影响，小到一家店如何选址，如何装修，如何做会员管理，这些也正是餐饮掌柜们需要的信息。

此后，掌柜攻略将潜心发力内容及产业服务，将通过勺子课堂侵入更多餐饮服务领域。为更广大的中小餐饮商家提供服务，成为真正餐饮人自己的媒体。