真假新零售

真假新零售

这是真假新零售的第二篇,第一篇分析了无人货架,无人便利店等业态是否是新零售,这篇主要谈改造型便利店是否是新零售,以及如何判断。若看不懂这篇,可以先复习一下上一篇《真假新零售》。

改造型便利店

改造型便利店是指京东新通路等B2B平台给原来的夫妻老婆店供货的模式,这个领域的讨论,已经非常热烈了,有的说不靠谱,有的说颠覆性,有的还是看不懂,有的则是混合玩法,既供货又开店。

这种改造型便利店是不是新零售呢?

必须是!甭管他们现在有多少货源是来自B2B平台,这个大趋势无法阻挡。夫妻老婆店是一种管理落后但是效果又很高的业态,他们基本上没有管理可言,店主每天就是坐在那里看网剧,你要结账的时候,他都不带暂停的,但是,人家又真的能挣钱,因为离消费者够近,够便利。

B2B的平台所要解决的就是他们的管理问题,仅仅是进货管理,他们已经习惯了手机APP下单,这就比他们原来电话订购要好很多,未来,每个店主手里,都会有很多个进货APP,不要担心混乱,以前他们去批发市场,也是去几十个经销商拿货。现在用APP操作,总比以前天天跟几十个经销商电话沟通要强?

改造型便利店的好处在哪里呢?

举个例子,京东新通路开发了一个抢单系统,可以让门店抢品牌商发布的促销任务,甚至可以指定某一类小店比如学校周边的才可以参与此类促销,这就是把渠道数字化之后带来的好处,能够为每一个渠道打标签,甚至,某个小店有广告资源位还可以让品牌商去抢,这样小店就更值钱了。

此外,怡亚通和京东都做了进一步的玩法,那就是扩大小店的外延,让小店可以分销自己平台上的几十万SKU,还可以组织团购。

所以,对于小店来说,别抗拒数据化,新零售的第一步,就是先让商品数字化、流程数字化、用户数字化。如果不能完成新模式的改造,关门也是必然的,现在,夫妻老婆店关门的也有很多。

对于批发商来说,未来一定是没有批发商的,大家会转型成为城市运营商,整个渠道链条的数据化是不可阻挡的,当然,每个模式都有自己的生存空间,不要想着谁一统天下。

B2B太大了,空间太广阔了,需求太分散了,没有人能做霸盘!

死了那份心吧,B2B不会出现阿里这样在C端一家独大的局面。

生鲜超市

盒马、超级物种、鲸选等生鲜超市的做法,算新零售吗?

盒马,可能会是新零售的代表,盒马的业态融合,或者叫跨界经营,做的很有特色,周末的时候与儿童培训机构合作,在店内教孩子们做食品。

所以,你说盒马到底是什么?用一句话说的清楚吗?这就是业态融合,融合到一句话说不清楚自己是什么。

不过,盒马也有不少问题,比如,盒马的外卖订单,现在下降很厉害,虽然没有内部的数据,但是,我家就住在盒马旁边,盒马送货员的数量简直看不到了。

盒马自建配送队伍,绝对是不划算的,坪效是传统商超的五倍,但人效一定远远不及传统商超。

但是,模仿盒马的联华旗下的鲸选就更惨了,开业一个多月,坪效不及不同超市的一半,外送业务只占到整体业务的1%,这是新零售吗?

但人家鲸选真的很努力,开业的时候,杭州全城皆知,各种新玩法,抓娃娃机,miniKTV,各种综合业态,堪称小mall,为啥就是不行呢?

鲸选的融合还是过于生硬,是拼凑,业态没有发生化学反应;商品特色也不是足够,普通商超的商品而已,选品不够精彩,又缺乏主打品类;线上缺乏引导,不像盒马,只是允许线上支付。

既然如此,那么盒马的线上为什么也不行了呢?

品类运营的可持续性不够强!线上的运作思路,跟线下不一样,线上的运营,活动不能断,各个品牌轮番上阵,持续一两年才有可能让用户形成很好的习惯。

但是,这么做对供应链的要求太高太高了,可能我们也不应该苛责盒马,毕竟人家还太年轻,将来店面数量多了,应该会好一些。

总结一下这些新零售案例,其实并没有一个统一的评判标准,马云没有给,行业内也没有形成定论,我们的评判思路只是:模式创新、技术门槛、能否持久盈利。

实际上,现在,所有跟零售有关的创新,都给自己带上新零售的帽子,但实际上,大家的发展肌理,可能完全不同,就好像小米开线下店说自己是新零售,其实,小米门店的关键是自己有智能生态链(苹果为啥就从来不说自己是新零售呢?雷军有点不自信,居然蹭马云的热点);但是,其他家电企业说自己要做新零售,就完全不是一回事了。

提出真假新零售的意义,还是因为很多企业在走弯路,甚至在走火入魔,把很小的创新动作,都说成是新零售,创新当然是好的,但是,边缘创新带来的价值是有限的。

当然,核心的创新都是被逼出来的,对于很多实体零售来说,只要不亏钱,他们都不会大动干戈的创新。

而另外一些实体零售的老板们,在做了几次电商尝试之后,也基本都放弃了做电商的思路;回过头来,想发展门店的时候,却依然没有新思路,没办法,你用线条呈现的图片,就是没有油画绚丽,你用老思维做门店,没有数据积累,玩法就是有限。

很多人会反驳,谁说我没数据,进销存的数据,多了去了,十年前的都有。

那是商品数据,不是用户数据,你需要的是用户数据,知道一个用户喜欢什么不喜欢什么。

就算是商品数据,也要有商品数据的使用场景,而不只是数量。 

不过,这些可能只是运营问题,很多连锁门店的真正问题可能是经营问题,比如人员流动太大,房租又涨了,商圈改变了。

经营问题还真不是那么容易解决的,你有好的方法吗?

*本文作者冯华魁,由新芽NewSeed合作伙伴微信公众号:调戏电商授权发布,转载请联系原出处。如内容、图片有任何版权问题,请联系新芽NewSeed处理。