新芽快讯| 养生汤爆发年？“汤先生”获数千万元A+轮融资，推出自加热罐头

新芽NewSeed 5月14日消息，养生汤品“汤先生”获数千万元A+轮融资，由IDG资本领投，光速中国、李康林、真格基金、点亮基金等跟投。本轮融资将用于拓宽线下渠道、升级门店信息化系统、迭代零售化汤品。

“汤先生“面向都市年轻女性，提供不添加味精/鸡精的养生汤。其在线下门店通过外卖+轻量街店的形式售卖汤品。至今，汤先生已外卖销售数百万份汤品，单店日销售额过万元，并建立了14天的开店周期。其在上海有25家门店，并继续以每月3到5家的速度扩张。

按通常逻辑，“线下堂食-周边外卖-城市外卖-包装食品“的辐射范围逐渐扩大，销售额也会上一个数量级。目前，中国做包装食品的企业，年销售额过亿的就远超过线下餐饮。

如今，汤先生也发展到了做“包装食品“的阶段。其推出两款”阿胶乌鸡汤“和”花胶老母鸡汤“，用自加热的方式保证口味：消费者把内置拉绳拉倒指定位置，汤罐就会自己加热。目前，这两款汤品每罐售价46元。

未来，汤先生希望喝汤能成为一种“生活方式“，而非小众需求，因此其制定了饮品化、零售化、数据化和IP化的经营战略。

汤品饮品化，即舍弃碗式器皿，用杯式器皿盛汤。用户可以在逛街、上班、开会场景打开即喝。

汤品零售化，即推出礼盒装汤料包、速食汤品，以及IP衍生品如手机壳、T恤、杯子等。

运营数据化，即打通后厨数据信息，为每位顾客建立用户画像，调整每天生产的汤品量。目前，报损率已从7%下降到3%。

产品IP化，即设计汤先生的漫画形象，应用在产品包装、店内设计元素中。

根据新芽数据库，汤先生曾在2017年3月获600万元天使轮融资，8月获数千万元A轮融资。

除汤先生外，还有“吃个汤”、“汤明星”、“如汤”等汤饮品项目获得融资。此外，传统餐饮公司也在切入汤品类，如江西瓦罐汤、真功夫炖汤等。