新芽快讯|代餐食品“若饭”完成千万元天使轮融资，一餐浓缩99%营养

新芽NewSeed（www.NewSeed.cn）5月31日消息，正餐方便食品研发商“若饭”获得了来自碱基资本的一千万元天使轮融资。据悉，本轮融资资金主要用于市场推广和生产投入。

市面上已经有很多代餐食品，但大多是有针对性的专业产品，比如面向健身人士的蛋白粉、面向疾病人士的营养粉、面向减肥人群的代餐粉等，很少有面向大众的全面营养产品。

若饭成立于2015年，创始人兼CEO邵炜是一名Linux工程师，基于开源思维将人类身体对于营养的需求数据化，希望能制作出解决人们正餐需求的全营养方便食品。

目前，若饭的代餐产品已经更迭到V3系列的液体版，兼具了营养全面、免冲泡、携带方便等优点。此前分别为V1系列的代餐豆，V2系列的粉末产品，代餐豆硬度不够运输过程中易碎，粉末产品需冲泡，携带不便。

据创始人兼CEO邵炜表示，若饭产品配方是开源的，最大的困难在于工艺。液体版能量密度非常高，一瓶480毫升的饮品中，浓缩了一餐所需的99%的营养，每瓶热量500大卡，内容物比例达20%以上；而一般饮品内容物最多3%，热量不会超过200大卡。

其次，在罐装技术上，若饭液体版不添加防腐剂，对杀菌工艺要求很高，但又属于中性复合蛋白饮料，不适用一般厂家的酸性饮品生产线（天然存在抑菌环境），灭菌工艺不能达到理化要求。而且由于加了很多维生素和矿物质，无法使用热灌装工艺，只能找大厂瞬时杀菌。目前，若饭找到了三家有生产意向且符合产品要求的大型工厂。

据悉，若饭液体版本月正式发售，定价40元／瓶。在没有付费推广的情况下，若饭用户已达数十万，主要是一线城市的年轻白领，其中85%都是男性，目前忠实用户有1万多个，每个月消费10餐以上。

值得一提的是，若饭还想尝试通过量化营养来论证基因与饮食的真正关系。目前若饭已经与基因公司达成合作，用户可以通过平台进行相关基因检测，若饭获取个体基因信息并进行分析后，就能提供个性化的营养服务。

未来，若饭会把产品拆分出来，用基础配方解决绝大部分需求的同时，还会针对不同体质提供精准的营养解决方案。