新零售失灵？

12月13日，永辉超市再发公告，创始人张轩宁、张轩松正式“分家”，解除一致行动关系，前者将获得新零售板块永辉云创20%的股权。

根据公告，张轩宁与张轩松在永辉云创的发展方向上早就存在分歧。数据显示，该板块近三年累计亏损近10亿元，从一定程度上表明永辉超市的新零售业务探索失利。

除了永辉云创话语权的转移，此前，永辉超市还宣布将斥资35亿元，购入中国最大的商业物业公司大连万达商业管理集团股份有限公司1.5%股份。种种迹象显示，永辉超市正在将重心转向传统商超业务。

纵观整个新零售领域，尽管盒马鲜生仍有着较高的单店盈利，但在高歌猛进之后，也逐渐放缓了步伐。对传统商超而言，转向传统线下业务才是出路吗？

永辉新零售遇阻

一直处于亏损状态的永辉云创，已然成为永辉超市最大的绊脚石。

“今年前9个月永辉云创亏损了6亿元，如果未来销售继续增加，那么亏损还会进一步扩大，这与公司董事会对云创板块的定义有所差异，也不符合上市公司整体股东的利益。”永辉超市董秘张经仪这样解释为何要剥离云创业务。

永辉超市财务数据显示，2016年和2017年，永辉云创的亏损金额分别为1.16亿元和2.67亿元，到了今年前三季度，其亏损达到6.17亿元，拖累永辉超市的净利润出现26.9%的下滑，这也是近七年来永辉超市出现的首次业绩下滑。

但往前回溯，永辉超市曾对云创板块寄予厚望，一度坚定地往前推进。

永辉云创于2015年成立，主要包括以“生鲜+便利”定位的社区店永辉生活及APP，以及主打“高端超市+生鲜餐饮”的超级物种。

作为新零售业态，永辉云创的野心不小。自2016年9月今日资本注资后，永辉云创就开始在扩张的路上加速奔跑。特别是在2017年尝到超额完成任务的甜头后，到2018年，其有了更疯狂的开店计划，预计全年开出超级物种100家，永辉生活店1000家。

扩张并不顺利，数据显示，永辉生活开店达成率不到20%，超级物种也仅完成31%。“没想到今年的大环境压力这么大。”未能达到年初目标，永辉超市负责人如此回应。

云创板块的颓势，更多是超级物种的发展未达预期。

从永辉云创的公告可以看出，张氏兄弟在超级物种的经营理念上存在分歧，从 “互联网+餐饮”到“到家”，没有把精力集中投放在更为擅长的一个方面。

超级物种最初的配送，是通过接入京东到家来完成的。直到今年9月，永辉才正式上线了自营的到家业务“卫星仓”，与京东到家并行。但由于永辉自身流量不足，配送量有限，反而导致配送成本居高不下。

由于缺乏线上运营基础，超级物种从2016年成立线上产品和技术团队起，用了将近一年的时间，研发出新零售系统。然而，巨额的投入并没有换来明显的线上份额增长。永辉方面的数据显示，直至今年3月，超级物种线上交易额仅占27.4%，超级物种还是更为偏重线下的零售模式。

抛开这些原因，超级物种还受制于永辉超市的传统商超基因。超级物种与永辉生活、永辉超市共享供应链，超级物种店内进行标品化销售，给人一种定位高端、产品却平庸的印象。久而久之，用户的消费也成了一锤子买卖。

行业何去何从？

永辉超市剥离云创业务，曾经火热的新零售玩不过传统线下业务？

据商务部数据显示，2017年，专卖店、专业店、超市和百货店等主要业态的销售增速加快，零售业整体呈现回暖状态，其中超市的销售额增速为3.8%，较上年同期上升1.9%。

反观入局类似盒马鲜生的“生鲜超市+餐饮”业态的传统商超，盈利能力不升反降，进入转型的阵痛期。从扩张动作上看，除了盒马鲜生提前完成2018年开设100家店的计划外，其他的类盒马鲜生业态都渐渐放缓扩张脚步。

对寻求转型新零售的传统商超而言，难道又要走回归大卖场模式的老路？如果从永辉超市近年来对新业态的探索来看，答案也许会有所不同。

随着京东超市、天猫超市等电商零售平台的崛起，作为传统商超代表的永辉超市，其主业饱受压力。从2010年至2014年，永辉超市的营收一直维持在增长轨道上，到了2015年情况逆转，持续扩张的永辉超市遭遇营收增速减缓、净利润下滑窘境。

此时的永辉超市，选择利用线下门店和供应链管理优势来抗衡新业态。2017年，永辉超市上线新零售品牌“超级物种”，把“生鲜”作为堡垒，全面对标盒马鲜生。

目标明确之后，永辉超市确实成功扭转2015年净利下降的情况。但现实是，永辉超市的新零售业务融合并没有预期中顺利。永辉云创不仅没有为永辉超市增利，还导致营业利润再一次出现了高达22.65%的下滑。

脱胎于传统商超的超级物种，在新零售的道路上踉跄前行，但阿里巴巴一手打造的盒马生鲜，是另一番景象。

盒马鲜生依托阿里的大数据和技术，把线下超市作为移动电商流量的入口。巨大的流量优势，让盒马鲜生一路飞奔。

今年9月，盒马鲜生CEO侯毅曾在阿里巴巴全球投资者大会公布运营三年的首份成绩单，其中成熟店坪效为5万，盒马鲜生1.5年以上门店单店日均销售额超过80万元，线上销售占比超过60%，经营效率超过同类型大卖场2-3倍。

中国电子商务协会行业专家、新零售专家张健认为，新零售的布局是按照场景化打造的，因此消费者的体验度非常高，从坪效上来说，新零售企业与传统商超相比，坪效提高了几倍甚至十几倍，优势十分明显。

事实上，传统商超早已跟随永辉超市的脚步，在新零售上作出探索，如大润发的飞牛优鲜、百联集团旗下的RISO、世纪联华鲸选等，都采用“超市+餐饮”的模式升级。

其中，与阿里合作的大润发，其新零售改造就呈现出不同的样态。上线淘鲜达入口的大润发，通过与阿里数据的互通获取顾客需求。另一方面，大润发还依托盒马鲜生的悬挂链系统，实现快速配货。从流量到配送技术，大润发正是通过新零售的手段，补足自身在线上的短板。

今年10月，京东联合沃尔玛、京东到家、腾讯联合发布的《中国零售商超全渠道融合发展年度报告》显示，对于消费者购买渠道占比的数据统计中，只有5%的人完全在线上了解和购买商品，16%的人只在线下了解和购买商品，剩余79%的人都是线上线下相结合的方式购物。这其中，又有48%的人会在综合了线上线下的考察之后，更倾向于在线下购买。

毋庸置疑的是，随着大众消费习惯的改变，传统商超大卖场与线上合作将会越发紧密，新零售的思维也将有助于传统商超转型。

对于未来的趋势，张健向无冕财经（ID：wumiancaijing）分析，新零售目前还处于发展的初级阶段，永辉超市做超级物种，目前只是一种破局的尝试，以此期望在短时间内盘活永辉超市不太现实。未来零售业脉络走向将形成京腾系与阿里系并存的市场格局，庞大的散户群体将接受新零售转型，并逐步从追求营业额到追求利润转变。