单体酒店，业主难当

12月份，飞猪成立菲住酒店，进军单体酒店行业。无论在消费者视线中，还是资本市场，单体酒店近两年的热度都只增不减。纵观整条赛道，OYO迅速扩张，仅用一年时间，便让十年“老将”的七天、如家等传统酒店望尘莫及；与此同时，新生代的轻住、索性、OYU等等水花不小……

根据OYO酒店研究院发布的《中国单体酒店业主大数据报告》显示：目前国内单体酒店约有92万家，占据了酒店全行业存量的8成以上，可触达市场规模高达万亿。

眼见势头一路高歌猛进，很多酒店业主却是有苦说不出。今年下半年，业内头部品牌OYO被曝与不少业主终止合作。据悉，仅在2个业主维权群中，相关人数已达到400多位。

而在近日发布的《中国单体酒店业主大数据报告》中显示：由于缺乏品牌及运营管理经验，加之物业老化、周边竞争加剧，不少酒店陷入了经营瓶颈，营收正逐年下滑。种种迹象表明：单体酒店业主的日子并没有我们想象得那么光鲜。

单体酒店这座“围城”

尽管在《中国酒店产业报告》中显示，中国酒店市场中单体酒店占比达到85%，但在这个可观的量体中，单体酒店“门外汉”随处可见。通过不少酒店业主在社交平台中分享的经历来看，最常见到的开店理由无非是“开酒店是一门好生意”、“自己做生意比上班更自在”等等……

根据《中国单体酒店业主大数据报告》中显示，对于36%的单体酒店业主来说，酒店是他们唯一的收入来源。而64%的业主则是跨界混搭，除了开酒店，他们还有其他收入来源。对于6成以上的“跨界业主”来说，酒店收入不到他们总收入的一半，同时还有着各种各样的生意—餐厅、美容院、健身房……

法律专业的娜娜在毕业后与朋友在学校门口合开了一家小酒店，“自从有了这家酒店，什么旅游、逛街、闺蜜聚会都跟我彻底绝缘了，夜晚手机都不敢关机，24小时standby！”娜娜这样描述做了酒店业主之后的生活状态。

由于缺乏行业经验，娜娜发现，开酒店完全没有她想象中美好，甚至工作上漏洞百出：“一开始我连查房都不知道怎么查，更不知道该怎么管理整个团队，怎么要求客房阿姨做事。在前台管理方面，自己的酒店前台都是亲戚朋友，我也在摸着石头过河，不知该如何培养前台的服务意识。最麻烦的是客诉，刚毕业的我没有处理这些复杂纠纷的经验，稍微不慎就收到一个大大的差评。”

娜娜接手酒店的第三个月，酒店迎来了“高光时刻”，彼时恰逢十一黄金周，前来入住的旅客络绎不绝，一房难求。十一过后，随着旅游行业逐渐进入淡季，酒店的生意陡然一落千丈，入住率在最不景气时，甚至只有寥寥几单。

此外，由于经验不足，好不容易积攒的旅行社资源疏于维护，OTA的排名也一落千丈。加上高额的租金和繁杂的物业费、水电费、人员工资等成本支出，几近将酒店逼至关门边缘。

不得不承认，娜娜的酒店更像对多数单体酒店的映射，据《2018中国酒店连锁发展与投资报告》显示，2017年单体酒店约占全国住宿业80%的市场规模，然而，其发展现状却令人堪忧：一方面，单体酒店缺乏获客能力，不得不压低价格或支付高额佣金，导致单体酒店获利艰难；另一方面，由于品质良莠不齐，管理专业度匮乏等原因，单体酒店难以实现客户沉淀。

业主们的“百年孤独”

根据相关资料显示，我国单体酒店数量庞大，但以中小型酒店为主，夫妻店模式居多，并不具备连锁加盟的条件，我国的酒店加盟率一直不乐观。据悉，我国酒店的品牌连锁化率只有17%，远低于欧洲39%、美国70%的水平。

单体酒店品牌之所以能够风生水起，与这片蓝海息息相关。就目前看来，各方势均力敌，无论是规模还是速度。据公开资料显示：H连锁酒店在成立8个月内，已签约1300余家酒店，与你好酒店合作后的单体酒店平均入住率从60%提升到了70%～75%，RevPAR（每间可销售房收入）平均提升20%；超过9000家业主和OYO建立了2.0合作关系，房间数量超27万，单体酒店的平均入住率由30%提升到80%，业主续约率已达97%......

如今，行业内频繁传出这样的口号：“一小时就有一家新店加盟”、“一秒钟就能为业主带来新的间晚”。或许是单体酒店实难孤军奋战，无奈才抱团取暖。有酒店业主这样形容单体加盟，很多时候单体酒店就像是游击队的散兵，品牌要做的就是将这些散兵集中起来。

很明显，酒店业主选择加盟，是看中品牌赋能，想借此摆脱“百年孤独”的困境，但我们也不得不承认，在品牌一路风驰电掣的扩张狂奔背后，在某种程度上与业主的诉求背道而驰。

郑州一家加盟某品牌的酒店业主表示：“挂上品牌门头的时候，说是帮助提升运营，其实就是在酒店里放一些有品牌标志的洗发液瓶子、床尾巾等。”当时选择加盟是出于自家酒店位置相对差，希望在品牌的带领下能有更多流量提升运营。然而，品牌总部派来的管理人员不仅业务能力不尽人意，甚至一个管理人员要负责10家门店。

无独有偶，云南大理某酒店业主也曾表示，虽然店里依然挂着品牌的名字，但其实自己已经和其暂停了合作，酒店屋内的装饰除了该品牌的店招、床摆和智能门锁，在其他方面并无品牌连锁的体现。

这种加盟现象并不少见，以OYO为例，今年下半年开始，OYO一度传出业主解约风波， 解约的理由多数围绕着品牌赋能无力。据悉，酒店行业人士把OYO加盟称为“贴牌”，无需缴纳任何加盟费、保证金、软件使用费等费用，只需要贴上OYO招牌，统一布草，并上交3%的商标许可使用费就可以加盟OYO。

不难看出，尽管单体酒店深受资本追捧，但是对于酒店业主来说，命运是否能由此被改变似乎还难以下定论。事实上，酒店业主们真正想看见的，从来不是品牌与资本的狂欢。

我们真的需要单体酒店吗？

很多时候，单体酒店将自己定义为住宿市场的“拼多多”。颇为遗憾的是，这个市场上并不只有一个“拼多多”。

坦白来说，单体酒店一直是住宿市场中颇为尴尬的存在。对于单体酒店本身而言，在打“价格战”时，经济型酒店已呈包围之势，紧接着，民宿紧跟消费潮流，价格、环境皆是“杀手锏”。除此之外，新的精品酒店、主题酒店、个性化酒店、甚至国外的中端品牌潮水般涌来……

打开APP，摆在消费者眼前是令人眼花缭乱的住宿信息。很多酒店业主直言自己难以支撑过这“僧多粥少”的局面。根据艾媒咨询调查显示: 2018年中国酒店供给整体呈现增长趋势，酒店整体供给的房间增长率达到了10.2%，其中，经济型酒店的增长率达到8.5%。

值得一提的是，据2019年前七月数据显示，酒店行业住宿率和平均房价出现了双降，其中入住率下滑指数为0.8%，平均房价下滑指数为2.7%，这导致了每间可售房收入同比下降3.5%。

另一方面，对于消费者而言，选择酒店住宿时，无论是住宿安全，还是环境卫生，多数人在心里都默默地打上了一个问号。今年9月份，文章《五星级酒店，你们为什么不换床单》迅速引爆舆论，同时也挑拨着公众的焦虑与担忧。

住宿卫生直接影响着出行负重，出差、旅行所带的家当不计其数，另一方面，最近几年，微型摄像头的阴影笼罩着每一位消费者。五星级酒店尚且如此，单体酒店由于经营的特殊性，无疑是最让消费者所担忧的。

种种迹象表明，单体酒店的压力如日俱增，在潮水激流中抱上品牌这根“浮木”虽然有用，但未必能一劳永逸。我们都知道，酒店更应该注重的是服务型产品，品牌效应在这个行业里所起的作用少之又少，尤其单体酒店大幅度主打经济便捷，同质化严重到一条街区多个“兄弟”。

很明显，单体酒店品牌的扩张速度令人咋舌，有酒店业主曾经对品牌的无底线扩张头疼不已，“2018年我挂了牌，短短几个月，有其他品牌加盟商在距离我店不到1.2公里的地方挂上了同样的招牌，导致我店去年盈利仅4万元，更加让人生气的是，今年附近还有一家店要挂牌。”

从某种程度上来讲，打败一家单体酒店的并不是竞争对手，很多时候，正是酒店本身。