希艾弗（上海）品牌管理有限公司BP计划书（西餐餐饮）

目前在上海拥有五家连锁品牌西餐厅，经营创意欧陆菜式，旗下四个品牌应对不同消费价位、服务级别和不同菜式产品的模式搭建已完成，品牌餐厅获得消费者和行业内认可。扛过三年疫情后仍坚持“小而美”地逐步发展。目前融资主要目标是品牌门店跨省市拓展，提升品牌知名度，建立后端供应链及菜式研发SOP系统，保证品质同时，降低成本。并打造线下线下融合的餐饮连带消费场景，提升会员复购。创始人具有11年酒店西餐厨师长工作经验，了解和掌握烹 饪技巧 ，熟悉法国菜，意大利菜到西班牙，墨西哥菜系等。之后在联合利华任职食品研发顾问，工作期间拜访了亚 洲各国100多家不同餐厅 ，和世界50多位知名厨师沟通和探讨食品发展和未来趋势 。因此对餐饮供应链及菜式研发SOP系统非常熟悉，并有独到见解。