“99元火锅外卖+免费锅具”能否打开万亿市场？淘汰郎获千万元级别A轮融资

新芽NewSeed（ID：pelink）7月17日消息，火锅外卖品牌“淘汰郎”获千万元级别A轮融资，资方为真成基金、创新工场、智明星通CEO唐彬森。

淘汰郎是一家专注小火锅外卖的品牌，针对午餐、晚餐、夜宵等不同场景，提供不断迭代的火锅菜品。目前，淘汰郎已覆盖北京、上海、南京、福州等城市，月销达3万单，月流水约700万元，复购率70%。

在外卖市场中，火锅品类极为少见，因为锅具要人工送取，客单价高、需顾客按时吃完，与外卖特性相悖。然而在到店消费领域，火锅是中国餐饮销售额第一大品类，独占22%份额，门店数也远超地方菜系。有人预计，一旦“火锅外卖”找到正确的打开方式，市场容量将飙升至数万亿元。

对于锅具配送，淘汰郎提出了独特的解决方案。其99元的外卖小火锅包含一份澳洲雪花牛肉、一份鱼滑、七种蔬菜、三种菌类和一套无需回收锅具。锅具本身会吸引用户初次下单。当用户再次购买时，淘汰郎不再配送锅具，而以一款免费菜品取代。因此，第一次配送的锅相当于一张会员卡，能为用户长期换来菜品优惠。

此外，为了降低顾客决策门槛，淘汰郎把客单消费控制在1到2人的小火锅，专注单身、情侣群体。其背后迎合的市场需求是年轻人对新模式接受程度高，独居时也更愿意消费热腾腾的火锅，而非冷清的盖饭。

目前，淘汰郎在北京、上海采用直营模式，其他城市采用合伙人制度，目前已有20多个城市加入。其配送则与各城市闪送合作，全程冷链运输。未来，淘汰郎预计在河北、燕郊建立工厂，支撑100余城市菜品，并逐步取消各地中央厨房。

根据新芽数据库，淘汰郎曾于2015年获800万元天使轮融资，2016年5月获真格基金、创新工场1100万元pre-A轮融资。