餐饮新零售公司进入中小学市场，一米云站获千万级人民币Pre-A轮融资

新芽NewSeed（www.NewSeed.cn）1月3日消息，餐饮新零售公司一米云站已于近期完成千万级人民币Pre-A轮融资，由某食品产业上市公司背景的投资机构投资。本轮融资将主要用于团队和业务的升级拓展，以及超级厨房的建立等。

一米云站成立于2014年5月，是一家通过智能储食终端切入餐饮市场的创业公司。在联合创始人董哲看来，一米云站更像是Sysco （美国餐饮供应链巨头）+友宝的混合形态，即后端餐饮供应链＋前端硬件终端而成的“新物种”。

近年来，餐饮业面临房租、人力和食材成本逐年增加的问题。据德勤发布的报告显示，中国劳动力成本过去10 年升 5 倍，2016 年，中国员工薪酬增长 8%，位列世界第一，远高于世界 2.5% 的平均水平。另外，中国总体租金增长 7%。中国劳动力与租金成本的上升，使得实体门店的生意利润压缩。

联合创始人兼CEO叶文亦表示，相比整体消费升级的大浪潮，教育市场中的餐饮消费显得十分落后，仍以小而散的食堂承包制为主，效率低下并且没法满足学生饮食需求。

一米云站试图以产业化的方式，同时以节省人力、租金成本的模式创新介入，针对中国中小学生的营养特点和需求从研发、生产到配送提供一站式的解决方案。

在前端硬件终端来看，前端智能柜可模块化组装、扩展数量，单机有48 个格子单元，支持 65℃ 恒温存储。

后端供应链的一整套链条为：菜品研发—中央工厂（标准化制作高完成度食材）—线下加工中心（配送点，只需简单加热，参考真功夫和麦当劳后厨）——经由线上点餐平台——触达智能取餐柜——用户取食。

一米云站表示，得益于其后端供应链能力，加工中心烹制的是来自中央工厂的成熟度很高的产品，因而不需要专门的大厨烧制，可以优化75% 的人工成本；在菜品上，目前其后端有团队专门研发菜品 SKU，保证菜品丰富度和汰换率。

目前，一米云站历经前期在深圳的试点运营后，业务落地方面已经和华东、西南等多个地区的城市政府达成了战略合作意向，预计将为覆盖区域的近百所中小学提供食安合规的新餐饮运营服务。