你喝了10年的啤酒涨价了！巨头和资本早已在这领域发现商机

以前国内啤酒给大众的印象，一直是价格低廉，各种优惠、促销活动层出不断，诸如“买一送一”、“就餐啤酒不限量畅饮”等等，但是近日，在贵州茅台等高端白酒接连涨价之后，国内三大啤酒厂商雪花、青岛、燕京正式接棒，宣布将从1月1日起上调部分啤酒产品价格，国内啤酒价格十年未涨的局面结束，3元一瓶的啤酒或将成为过去时。

目前中国啤酒吨价较低，相当于美国的四分之一、德国的九分之一，有较大的提价空间，以及随着行业集中度提高，销量下降，生产成本上升，国内啤酒企业利润出现一定程度的下降，另外在淡季涨价，可以有一定的缓冲期，以便遇到市场问题可以及时调整。因此作为改善利润的一种手段，此次涨价被业内人士认为是“水到渠成”。

涨幅2到10元不等，企业由圈地变为逐利

根据华润雪花与青啤的调价通告函中的表述，因为原材料价格上涨、人工成本、运输费用增加、环保税开征，导致生产成本增加，为了确保为客户继续提供高品质的产品，所以对部分产品价格及费用进行调整。据悉，此次涨价的涨幅区间为5%到20%，幅度在每件单品2元到10元不等，调整的产品规格主要集中于500ml的瓶装和330ml的易拉罐装。

受此次涨价影响，A股市场上啤酒股集体大涨，截至1月5日收盘，啤酒股全线飘红，其中青岛啤酒收盘报43.84元，涨10.01%， 重庆啤酒涨7%，惠泉啤酒涨近6%,燕京啤酒、珠江啤酒涨近5%。港股方面，青岛啤酒收盘报46.60港元，涨10.82%;而华润啤酒收盘报30.90港元，涨10.36%。

可以看出，此次涨价给啤酒行业带来了利好效果，让一度沉寂的啤酒行业再次热闹起来。

实际上在去年12月，燕京啤酒已经率先尝试进行涨价。据媒体之前报道，在2017年12月1日，燕京啤酒（浙江仙都）有限公司称，从2017年12月1日起对460ml 7°P燕京本生啤酒（纸1*12）产品的经销政策作出如下调整：终端进货结算价格顺涨3元/箱，单瓶零售价格顺涨1元/瓶。

而此次涨价伴随的是，国内啤酒行业在连续三年下滑之后，迎来逐步复苏。据统计，2014-2016年啤酒行业年度累计产量增速分别为-0.96%、-5.1%、-0.1%，其中2015、2016年啤酒月度产量增速均为负；而2017年1-7月，国内啤酒累计产量2781.7万千升，同比增长0.8%。另根据青岛啤酒2017年上半年业绩报告显示，公司实现净利润人民币12.25亿元，同比增长14%；同样，华润雪花集团上半年实现净利润11.7亿元，增长93.4%。

有业内人士认为，在市场格局已定的背景下，此番涨价意味着，啤酒企业的首要任务发生了转变，由争夺地盘转向了以利润为首，啤酒行业正从并购、扩产能模式向产能优化转变，从价格战向新增长转变，随着供需关系的改变以及利润的提升，国内啤酒行业或在2018年迎来拐点。

众多资本涌入，精酿啤酒才是未来趋势？

在涨价手段之外，面对进入碎片化、个性化消费阶段的啤酒消费市场，国内啤酒企业也开始从中高端啤酒入手，顺应消费升级趋势，以求提升企业利润。

作为全球最大的啤酒消费国之一，我国的啤酒市场规模高达4500 亿元，虽然工业啤酒前几年一直是下滑态势，但是销量不足中国啤酒市场1%的精酿啤酒却逆势而上，以一年40% 的速度实现增长。传统企业方面，青岛啤酒推出精酿啤酒品牌世涛，燕京啤酒推出德式小麦白啤，百威啤酒引进美国精酿啤酒品牌鹅岛；自主品牌方面，酒花儿、熊猫精酿、Imbeer、等品牌纷纷获得资本青睐，发展迅速。

据新芽数据库，2015年-2018年1月，精酿啤酒行业共有12笔投资发生，约2.4亿元。

作为酒花儿A轮投资方，创新工场执行董事徐天施表示，精酿啤酒自主品牌兴起的原因主要有三点：

一是因为精酿啤酒口感好，相对于工业啤酒，品质有很大提升，消费者在品尝过后，会产生很大的消费兴趣，有一种不可逆的趋势；

二是因为伴随着消费升级，国民消费水平提升，国内中高端消费群体增多，消费习惯发生改变，啤酒产业结构也随之改变，精酿啤酒需求增大；

三是因为精酿啤酒价格逐步亲民化，由50元左右降到了15元左右，品质没有降低，性价比提升，用户群增长更快。

以酒花儿为例，据36氪报道，该平台拥有1.5万款精酿啤酒的详细图文介绍，25万条原生用户点评，超过2000家精酿酒吧的详细信息，以及中国最大的精酿啤酒论坛“啤酒圈”，在线下生产方面，拥有自己的直营工厂，一期已完成，产能达到每年1500吨，另外酒花儿创始人出身于黄酒世家，有多年的创业经验，较于其他竞品有更多的优势。

对于未来精酿啤酒行业的发展，徐天施认为，首先，快速发展仍将是这个行业的基本趋势；其次，在传统工业啤酒巨头入局后，这些巨头会占据较大的市场份额，但由于市场总量庞大，因此不会影响自主品牌的发展，自主品牌仍然可以分得一杯羹。