新芽快讯|主打手煮鲜奶茶，茶煮完成千万元级Pre-A轮融资

新芽NewSeed（www.NewSeed.cn）3月12日消息，手工现煮鲜奶茶品牌“茶煮”已完成千万元级 Pre-A 轮融资，由食品资本龙品锡资本战略投资。

据茶煮创始人骆凡透露：“获得本次投资后，茶煮将会在高端玻璃瓶装奶茶产品研发、市场推广及拓展城市经销商渠道、布局二、三线城市上加大力度，打造全国性的中高端鲜奶茶消费品牌。”

茶煮创立于2015年，创始团队根据《茶经》、《入唐求法巡礼记》、《茶录》等记载，在《茶经》第五章的煮茶工艺之上，根据现代人群口味进行了研发创新，采用鲜牛奶、原叶茶等天然材料，独家发明了“六道煮茶法”，制作出手煮鲜奶茶。

茶煮共有80多个SKU，不但有针对都市白领女性的手煮茉莉、玫瑰等鲜奶茶，亦有针对男性群体的经典普洱、高山乌龙等鲜奶茶。另外，茶煮也做了创新研发，比如结合中式姜茶传统和印度拉茶口感，制作出手煮姜茶鲜奶茶。

茶煮的主打产品鲜奶茶，与市面上大多数的奶茶不同，是由纯牛奶和原叶茶混合煮成。从某种程度看，茶煮更像是传统意义上奶茶的升级。

为什么要做鲜奶现煮茶呢？骆凡认为主要有两个原因：

首先，煮茶的历史很长，可追溯到唐朝天宝年间。世界上最早、最完整介绍茶的著作《茶经》第五章，记载了煮茶法的完整流程及步骤。

其次，手工煮茶更适合释放茶和牛奶的营养。比如，由于经过研磨和煮制，茶多酚容易析出，一瓶茶煮的鲜奶茶中，茶多酚含量达到3200mg/kg，蛋白质含量为3.3g/100ml，NRV（Nutrient Reference Values）值为6%。

在销售渠道方面，茶煮在北京有两家体验门店、并京津冀周边地区建立了瓶装产品销售渠道，同时建立了微信自有商城、小程序等销售渠道，以及专享客户的积分、会员和传播体系。

团队方面，茶煮是由海归“茶狂人”骆凡和茶圣“后人”陆冕等人在北京创立。骆凡曾在巴黎的法国农渔业部和纽约美世咨询等任职，创立茶煮后，因进行大量对茶行业、乳制品行业的研究，被称为“茶狂人”。联合创始人陆冕，陆姓后人，家传自幼熟识多种茶叶，精通大叶树种和小叶树种茶源。

据骆凡介绍，本轮融资将着重用于产品研发、品牌建设和渠道升级。在拳头系列产品升级上，聚焦手煮鲜奶茶的爆款，打造兼具传统文化底蕴和都市时尚的茶饮品牌。在渠道建设上，线上线下将同时发力，全国性扩张产品在中高端便利店、高端超市以及大型超市的铺设率，加强与本地连锁企业和国际便利店的合作关系，增加产品的认知度，拓宽销售渠道，稳固消费者基础。

作为投资方，龙品锡资本创始人王海宁表示，投资茶煮逻辑是投资其符合消费升级大趋势的真奶真茶第一品牌的“清晰目标”。

据新芽数据库，茶煮曾于2016年5月完成天使轮融资。