快讯|打造健康茶饮品牌，丸鲜获得数百万人民币种子轮融资

新芽NewSeed（www.NewSeed.cn）11月16日消息，“丸鲜”宣布完成了数百万人民币种子轮融资，本轮投资方为DNA Fund。据悉，本轮融资资金将主要用于培训店的开设。

丸鲜是一个来自台湾的茶饮品牌，创始人曾翌宪在台湾有着近20 年的餐饮经营经验。曾翌宪表示，大陆的茶饮市场非常大，与咖啡相比，不需要做用户教育便已经有了很高的消费频次，当前还有很大的空间可以挖掘，并未达到饱和状态。

但仍然存在两个痛点：一是产品单调，大陆虽有许多茶饮品牌，但产品抄袭严重，真正拥有独立研发能力的不多；二是缺少天然、健康的产品，与茶饮更早爆发的台湾市场相比，大陆仍然充斥着很多高糖、高脂、添加大量添加剂的产品，这与消费者追求健康的大趋势相悖，会被更加健康的产品淘汰掉。

曾翌宪表示，所谓的“健康茶饮”，是他们在产品原料选取上坚持天然、有机的原则，例如牛奶全部采用鲜牛奶而非奶粉冲制，再比如茶叶采取的是来自台湾花莲的冠军茶叶。

丸鲜在上海市长宁区开设了第一家培训店。第一阶段，丸鲜主要在打磨店面模型并进行产品测试；第一个月进行促销活动的基础上，其单店的营业额有十余万元。培训店的产品都由台湾的厨师原创，根据顾客反馈数据加以调整，目前已经稳定的SKU 有30 多款，同时每个月都会两款新品，4 个月进行一次大规模替换。

接下来，丸鲜计划以大型旗舰店+小型门店的形式拓展，旗舰店将会同时供应茶饮、甜点、轻食和欧、日式烘焙类产品。旗舰店全为自营，明年也预计先开设10 家小型直营门店，再开放加盟。