福客联手腾讯，首次落地智慧推荐点餐系统

“只要你在福客智能点餐机上输入手机号，然后刷刷脸，系统就会马上推荐给你一碗分量十足、营养均衡的麻辣烫，整个过程用时不到30秒，体验一两次后，仍然会觉得很神奇。”12月18日，福客创始人郭亮在深圳卓越INTOWN购物中心的智慧餐厅发布会现场如此说到。

这场由福客主办的联合腾讯打造智慧餐厅发布会，12月18日在深圳卓越INTOWN购物中心如期举办。发布会的主人公便是这套黑科技感十足的智慧推荐点餐系统，作为福客与微信支付携手打造的系统，这是它的处女秀。

如今，随着互联网的力量越来越深入传统行业，智慧餐饮的概念已并不新鲜，像火锅巨头海底捞就曾推出过“无人餐厅”，没有服务员，完全依靠机器人来送餐、结账。而海底捞的服务恰恰一直被认为是其核心竞争力之一，海底捞之所以要“自我革命”，还是因为看到了互联网技术对传统餐饮行业带来的巨大效率提升。

在郭亮看来，已经经营了10年，一直主打快时尚的福客麻辣烫也应该积极拥抱前沿黑科技，为顾客带去完全不一样的用餐体验。所以福客麻辣烫选择和微信支付联手打造一套智慧餐厅系统。值得注意的是，这是腾讯智慧推荐点餐系统的首次落地。

早在6月12日的深圳微信智慧餐饮行业上，微信支付团队就提出了智慧餐饮解决方案的四要素：AI、大数据、人脸识别、无感支付。而这4项最前沿的技术，都在福客智慧餐厅里的多元智能化点餐购物途径中体现了出来。

大屏智慧推荐点餐机、小屏自助购、商品扫码购以及小程序智慧推荐自助点餐都是在微信支付系统中，针对分布在线上线下两个场景中的用户所设计的不同点餐或购物渠道。简言之，同样是人脸识别支付，点餐机和小程序都运用到了智慧推荐功能，而自助购、扫码购还是需要线下扫码。决定开始做这样一个智慧餐厅的福客麻辣烫，除了顺势而为，郭亮也看到了智慧推荐点餐系统应用到餐饮门店的诸多亮点。

优化顾客购买体验的“智慧”

如果你现在站在智能推荐点餐机的面前，就会发现，对于“懒癌”患者们来说，满满的福利：刷脸支付可能不会让你觉得新奇，但刷脸后点餐机会瞬间帮你挑好喜欢的菜品，这个过程几乎不需要你动手。郭亮觉得，这个系统的好处就是“专业应对顾客的选择困难症，高效地利用时间，用户体验不用担心。”“但对于新用户来说，推荐菜品也有可能会出现偏差。”因为，福客的智慧推荐点餐系统是根据福客会员以及个人微信支付数据建立的用户画像来帮顾客选菜，老客户的推荐精准率能达到99%，可新用户没法保证。但郭英也表示，偏差可以通过降低顾客的选择成本来弥补，“我们增加了很多交互键，你可以快速删除掉自己不喜欢的菜品”

产品迭代的“智慧助手”

“对于福客来说，推荐准确率的上升，就是在填补之前做餐饮的数据空白，数据化之后再去做产品的迭代，就不会无从下手了。”当福客利用智慧推荐掌握到顾客的口味偏好后，在食材选择和即食零售品类更新时，智慧推荐系统会是福客这样的餐饮品牌提升2c竞争力的关键。

打通线上线下间的流量墙

租金高涨、获客成本高、外卖平台的捆绑是现在很多线下餐饮品牌心中最大的痛。“未来，福客小程序可以摆脱外卖平台捆绑。”郭亮认为，小程序上打开的线上入口，带来的流量都是自己的，这会成为打通线上线下流量通道的关键。点餐机、小程序上的自助点餐，都可以收集反馈会员数据，从而更高效地运营会员。

和腾讯的联手，是福客在智慧推荐算法应用到点餐的一次有力尝试，以顺应智慧门店的发展趋势，福客也表示会在2019年内开设100家实体店，当然，依然是智能为主。