破小团包子铺

团队成员

• 方冀华产品高级顾问

  浙江某美食会所董事长中国传统文化的传播者，是深受各界人士喜爱的美食家。从厨三十余年，期间深耕餐饮行业，开创并经营绿苑酒店、阳光大酒店、白天鹅大酒店、喜而登大酒店、喜羊羊大酒店、欣欣喜而登大酒店、白云十大碗、江南水乡、绿洲生态园、宝岛丽晶大酒店、大富豪KTV等多家大酒店并担任主厨，期间方先生多次参加烹饪大赛，所创生煎毛豆腐、水乡甲鱼、神仙炖等多款菜品屡获金奖，杰出的厨艺和优秀的人品深受社会各界与同行的好评，二零零零年被衢州孔氏家庙管理委员会主任、孔子第七十五世嫡长孙～孔祥楷先生亲自颁发聘书聘任为孔氏南宗家庙贵宾接待组组长，聘期二十五年。

• 夏涛产品总监

  国家高级烹饪技师 浙江省特级烹饪大师中国饭店协会持证行政总厨中国饭店协会高级美食营养师中国新东方烹饪学校特聘大师1994年，新加坡国际美食比赛金奖获主1996年，法国巴黎《国际凡尔赛》美食节大奖得主1999年，11月，全国烹饪技能大赛热菜组金奖2002年，浙江杭州美食开元杯创新组一等奖2008年，浙江抗州喜迎奥运暗香杯冠军组第二名2017年，《华山论剑》全国厨艺大赛中获二项金奖2018年-2020年，南宗孔学饮食文化家宴传承研发会2022年，浙江杭州迎亚运良渚宴研发组顾问2015年至今，中国新东方烹饪学校特聘大师

• 李德春运营总监

  负责两机七铺数智化系统建设，企业形象，产品包装、品牌运营推广两机七店：智能取餐柜，无人售卖机。门店、美团店、饿了么店、抖音店、头条店、天猫店、微信店。从事IT行业20年，对企业数字化建设和运维（线上线下O2O运营）有丰富的工作经验，比如：企业ERP系统，外卖订餐系统，门店POS机接入，微信小程序，APP，抖音在线推广等方面工作。曾任上市公司上海阿拉丁（股票代码688179）网站开发项目经理兼DBA数据库管理，在职期间，荣获公司最佳团队奖。在网页设计，网络推广运营，抖音小店运营，客户大数据分析、广告优化和ROI提升，广告投放策略设计和实施，用户转化率和产品销量提升等方面能起到积极的贡献。

• 宋子豪门店店长

  现任浙江泰隆商业银行总部厨房面点组长。18岁（2016年）起在新余抱荷园大酒店跟随师傅学习面点。20岁（2018年）杭州玫瑰园度假酒店和杭州德盛宾馆担任面点师。22岁（2020年）杭州乔司监狱食堂任面点师，负责九百多号人的早餐。21年至今：浙江泰隆商业银行总部厨房面点组长。技术方面擅长中式面点，对西点、广式点心有所涉猎。性格开朗，勤奋、好学、上进、专一、不怕吃苦。

• 曹先生总管

  破小团餐饮管理（上海）有限公司 总经理曾任职投资公司，期货公司，互联网公司高管、中华美食文化的爱好者。项目团队位于上海，旗下拥有“破小团”和“鲜炖粥”两个品牌，致力于中华传统美食文化的传播和推广，同时专注中式面食小吃快餐连锁经营，旨在为食客提供真正色、香、味俱全的营养美食。