新芽快讯|用抹茶IP塑造休闲食品品类，关茶获数千万人民币A轮融资

新芽NewSeed（www.NewSeed.cn）8月15日消息，健康食品品牌关茶宣布完成数千万人民币A轮融资，本轮由顺为资本领投、华映资本及多战略方跟投。关茶创始人小关表示，本轮融资将主要用于打造爆款产品、团队升级、门店扩张。

围绕抹茶IP进行多元开发

近几年，抹茶作为一个曾经的“小众品类”正逐渐走向主流视野。始于唐兴于宋的这个中国古典“IP”，正在与年轻人新的消费习惯发生碰撞。“抹茶已经不是一个食品品类，它是一种视觉和文化符号、一种口味IP。”小关说。

通过“抹茶IP+食品品类”的模式，可以快速使品牌在消费者心中形成认知，用抹茶文化底蕴给品牌赋予更多内涵。以一个IP串联多单品的方式，则能保持产品持续创新的活力。小关指出，“这也是关茶一直在探索的路径，在关茶的零售门店里，可以吃到关于抹茶的一万种可能。”

顺为资本副总裁张志坚告诉记者，目前，我国休闲食品市场规模正在快速增长，且仍然存在较大的发展空间。其中，18-35岁的年轻中产阶级正在成为消费主力，愿意为提升品质增加消费，注重品牌的品味和设计感，同时他们也更加注重食品美味+健康的统一与结合。

用匠心打造产品，持续输出创新

从创业伊始，关茶所有产品都遵循着“六个坚持”——在原料上坚持严选世界范围优质食材；

坚持使用真正且适合的抹茶；坚持不在产品中加入不必要的化学添加剂；在生产上坚持自主研发配比；坚持每一个设计都要注重消费者体验；坚持“私家烘培标准+工业标准化生产”。

据小关介绍，关茶的产品从选料、研发到生产，各个环节严格把关，并逐步建立一套体系化标准。

例如，在产品研发阶段，关茶收集、研究对比了国内所有能找到的优质抹茶原料，通过对抹茶深绿、翠绿、墨绿的颜色，和粽叶、海苔、青草味的香型进行拼配组合，每一款关茶产品都致力应用最适配的抹茶原料。

提到“匠心”一词，小关认为这并不是一个被用烂的词，但匠心不再是非常慢速一生制造出来只能让自己感动的作品。“新时代的匠心是能够用完整的用户体验，稳定而持续的创新输出，给更多的消费者带来高品质的生活以及美好的感受和价值，这才是我对于美好食品的理解。”

品牌升级：线上爆款打头，线下布局自有渠道

关茶以抹茶IP串联多类产品的产品模式，满足了消费者的不同需求，使得品牌能投入到各种多元的渠道中，并且得到不同类型工业的支持，也使得关茶在过去两年中开发了50多个SKU。

对于接下来一段时间的品牌规划，小关表示，线上将运用爆款逻辑，降低产品推新速度、但持续打造爆款；线下将提高门店的更新速度，达到饮品及甜品每月迭代一个新品。

面对即将到来的中秋节，关茶将主推一款伴月圆流心抹茶月饼。这款月饼汇集了全球最顶级的食品研发设计师和包装设计师，并会与知识IP《吴晓波频道》联合首发。

线下方面，关茶现已摸索出三种线下门店模型：一是10平米左右的关茶MINI店，位于商场中岛或柜台，以售卖包装食品和3种不同抹茶浓度和风味的意大利手工冰淇淋为主，能达到上万坪效；二是30平米左右的关茶SOLO店，位于商场中岛或边厅的新零售空间，集合包装食品、饮料、甜品以及冰激凌等，坪效可达5000-8000元；三是关茶品牌体验店，打造抹茶博物馆概念，除售卖外，更多将普及抹茶文化、为用户提供创新体验活动。

据悉，今年年底，关茶将落地25家直营门店，明年3月底将达40-50家。

目前关茶核心管理团队有三位北大光华管理学院MBA，分别来自中粮、华彬等知名快消集团高层；线下运营团队来自星巴克、必胜客，拥有十四年线下店面运营管理经验；中层管理团队来自蒙牛等知名品牌。