新芽快讯|用抹茶IP塑造休闲食品品类,关茶获数千万人民币A轮融资

新芽快讯|用抹茶IP塑造休闲食品品类,关茶获数千万人民币A轮融资

2018-08-15 16:46quinn 新芽记者
关茶以抹茶IP串联多类产品的产品模式,满足了消费者的不同需求,使得品牌能投入到各种多元的渠道中,并且得到不同类型工业的支持,也使得关茶在过去两年中开发了50多个SKU。

新芽NewSeed(www.NewSeed.cn)8月15日消息,健康食品品牌关茶宣布完成数千万人民币A轮融资,本轮由顺为资本领投、华映资本及多战略方跟投。关茶创始人小关表示,本轮融资将主要用于打造爆款产品、团队升级、门店扩张。

围绕抹茶IP进行多元开发

近几年,抹茶作为一个曾经的“小众品类”正逐渐走向主流视野。始于唐兴于宋的这个中国古典“IP”,正在与年轻人新的消费习惯发生碰撞。“抹茶已经不是一个食品品类,它是一种视觉和文化符号、一种口味IP。”小关说。

通过“抹茶IP+食品品类”的模式,可以快速使品牌在消费者心中形成认知,用抹茶文化底蕴给品牌赋予更多内涵。以一个IP串联多单品的方式,则能保持产品持续创新的活力。小关指出,“这也是关茶一直在探索的路径,在关茶的零售门店里,可以吃到关于抹茶的一万种可能。”

顺为资本副总裁张志坚告诉记者,目前,我国休闲食品市场规模正在快速增长,且仍然存在较大的发展空间。其中,18-35岁的年轻中产阶级正在成为消费主力,愿意为提升品质增加消费,注重品牌的品味和设计感,同时他们也更加注重食品美味+健康的统一与结合。

用匠心打造产品,持续输出创新

从创业伊始,关茶所有产品都遵循着“六个坚持”——在原料上坚持严选世界范围优质食材;

坚持使用真正且适合的抹茶;坚持不在产品中加入不必要的化学添加剂;在生产上坚持自主研发配比;坚持每一个设计都要注重消费者体验;坚持“私家烘培标准+工业标准化生产”。

据小关介绍,关茶的产品从选料、研发到生产,各个环节严格把关,并逐步建立一套体系化标准。

例如,在产品研发阶段,关茶收集、研究对比了国内所有能找到的优质抹茶原料,通过对抹茶深绿、翠绿、墨绿的颜色,和粽叶、海苔、青草味的香型进行拼配组合,每一款关茶产品都致力应用最适配的抹茶原料。

提到“匠心”一词,小关认为这并不是一个被用烂的词,但匠心不再是非常慢速一生制造出来只能让自己感动的作品。“新时代的匠心是能够用完整的用户体验,稳定而持续的创新输出,给更多的消费者带来高品质的生活以及美好的感受和价值,这才是我对于美好食品的理解。”

品牌升级:线上爆款打头,线下布局自有渠道

关茶以抹茶IP串联多类产品的产品模式,满足了消费者的不同需求,使得品牌能投入到各种多元的渠道中,并且得到不同类型工业的支持,也使得关茶在过去两年中开发了50多个SKU。

对于接下来一段时间的品牌规划,小关表示,线上将运用爆款逻辑,降低产品推新速度、但持续打造爆款;线下将提高门店的更新速度,达到饮品及甜品每月迭代一个新品。

面对即将到来的中秋节,关茶将主推一款伴月圆流心抹茶月饼。这款月饼汇集了全球最顶级的食品研发设计师和包装设计师,并会与知识IP《吴晓波频道》联合首发。

线下方面,关茶现已摸索出三种线下门店模型:一是10平米左右的关茶MINI店,位于商场中岛或柜台,以售卖包装食品和3种不同抹茶浓度和风味的意大利手工冰淇淋为主,能达到上万坪效;二是30平米左右的关茶SOLO店,位于商场中岛或边厅的新零售空间,集合包装食品、饮料、甜品以及冰激凌等,坪效可达5000-8000元;三是关茶品牌体验店,打造抹茶博物馆概念,除售卖外,更多将普及抹茶文化、为用户提供创新体验活动。

据悉,今年年底,关茶将落地25家直营门店,明年3月底将达40-50家。

目前关茶核心管理团队有三位北大光华管理学院MBA,分别来自中粮、华彬等知名快消集团高层;线下运营团队来自星巴克、必胜客,拥有十四年线下店面运营管理经验;中层管理团队来自蒙牛等知名品牌。

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